抹茶をもっと身近に！初心者でもできる基本の点て方とおすすめレシピ

抹茶の鮮やかなグリーンと、ふんわり香るほろ苦さ。
抹茶ラテにしてゆったり過ごしたり、抹茶チョコやアイスでちょっと特別なおやつ時間にしたり…。

本記事では、初心者でも簡単にできる抹茶の点て方や、おうちで作れるおすすめレシピのほか、抹茶・粉茶・粉末茶の違いやカフェインの比較についても解説します。
おうちでカフェ気分を楽しみながら、抹茶のある暮らしをはじめてみませんか？

1.知っておきたい！抹茶の基礎知識

抹茶・粉茶・粉末茶は名前が似ているため混同されやすいですが、それぞれ製法や特徴が違います。

項目 抹茶 粉茶 粉末茶
原料 碾茶（てんちゃ）を石臼で挽いた粉末 煎茶や玉露の仕上げ時に出る細かい茶葉 煎茶やほうじ茶などを粉砕したパウダー
飲み方 茶筅（ちゃせん）で点てて飲む 急須で淹れて飲む お湯や水に溶かして手軽に飲む
味わい まろやかで濃厚、旨みをしっかり感じられる すっきりして渋みがやや強い 種類によって異なるが、抹茶よりあっさり
特徴 茶葉を丸ごと摂取でき、色・香り・味わいが豊か 細かい茶葉からすぐに色・味が出て、短時間で濃いお茶を楽しめる 携帯性が高く、料理やドリンクにも使いやすい

2. カフェインとの付き合い方

抹茶にはカフェインが含まれていますが、コーヒーや紅茶に比べると穏やかで、口当たりもやわらかいのが特徴です。 「カフェイン量が気になる…」という方も多いと思いますので、他の飲み物と比べてどのくらい含まれているか、目安としてまとめてみました。

飲み物 100mlあたりのカフェイン量（mg） 特徴
コーヒー 60〜80 すっきりした苦味、カフェイン量は高め
紅茶 20〜40 やや渋みがあり、香り豊か
煎茶 15〜30 緑茶らしいすっきりした味わい
ほうじ茶 5〜15 焙煎による香ばしさ、カフェイン控えめ
抹茶（薄茶1杯） 30〜40 旨みやまろやかさが感じられ、粉末摂取で成分もまるごと

抹茶は他の緑茶と異なり、茶葉を粉末状にして摂取します。そのため、カテキンやテアニンに加え、水に溶けにくいβ-カロテン、ビタミンE、食物繊維なども余すことなく摂れるのが特徴です。

カフェインと上手に付き合うコツ

飲む時間を工夫しよう
朝や昼に楽しむと、リフレッシュにぴったり。夜に飲むときは、少なめや薄めにすると眠りに影響が出にくいです。

量はちょっとずつ
1杯あたり小さじ1杯弱（約2g）が目安。初めての方は、まずこの量で試してみるのがおすすめです。

自分の体調に合わせて
カフェインに敏感な方や妊娠中の方は、量や回数を調整しながら楽しみましょう。

3.初心者でもできる！抹茶の点て方

抹茶は「茶道」と聞くと難しそうですが、基本はとてもシンプルです。自宅でもすぐ楽しめます。

基本の点て方（薄茶1杯）

1.茶碗を温める
　お湯を入れて温め、拭き取る
2.抹茶を入れる
　茶杓で約2g（小さじ1杯弱）
3.お湯を注ぐ
　70〜80℃のお湯を約60ml
4.茶筅で溶きほぐす
　ダマをなくす
5.茶筅で泡立てる
　手首のスナップで前後に動かし、きめ細かい泡を作る

おいしく点てるコツ
・茶こしを使うとダマになりにくい
・お湯は熱すぎない
・泡立てすぎず表面にふわっと泡が浮かぶくらいが目安

4.おうちで楽しむ抹茶アレンジレシピ3選

抹茶ラテ

材料（1杯分）
抹茶：小さじ1（約2g）
牛乳または豆乳：150ml
お湯：大さじ2
砂糖またははちみつ：お好みで

作り方
1.抹茶をお湯で溶かす
2.牛乳を温める
3.抹茶に注ぎ、混ぜる
4.砂糖やはちみつで味を調整

ポイント
・抹茶を先に溶かすとダマになりにくい
・牛乳を泡立てるとカフェ風

抹茶チョコ

材料（2〜3人分）
抹茶：小さじ1（約2g）
ホワイトチョコ：100g
生クリーム：50ml

作り方
1.ホワイトチョコを刻む
2.生クリームを弱火で温める
3.チョコを加え、溶かしたら抹茶を加える
4.容器に流し入れ、冷蔵庫で30分冷やす

ポイント
・弱火で焦げないように
・抹茶は茶こしで振ると滑らか

抹茶アイス

材料（2〜3人分）
抹茶：小さじ1（約2g）
牛乳：150ml
生クリーム：100ml
砂糖：30g

作り方
1.抹茶と砂糖を少量の牛乳で溶かす
2.残りの牛乳と生クリームを加える
3.冷凍容器に入れ、1時間ごとにかき混ぜながら3〜4時間凍らせる
4.盛り付けて完成

ポイント
・かき混ぜるとクリーミー
・牛乳を豆乳に変えるとあっさり

5.まとめ：自宅で気軽に楽しむ抹茶時間

抹茶は茶道のイメージがあっても、基本を押さえれば自宅でも十分楽しめます。

•基礎知識：抹茶と粉茶の違いやカフェイン量を知っておくと、飲むタイミングや量の目安もわかります。
•点て方：泡立て方や茶碗の扱いを覚えれば、簡単においしく点てられます。
•アレンジレシピ：ラテ・チョコ・アイスで自分好みに楽しめます。

今日からちょっとだけ抹茶を点てて、日常のひと息タイムをもっと心地よくしてみませんか？お気に入りのアレンジで、抹茶のある暮らしを楽しみましょう。

静岡抹茶

静岡県産100%！選び抜かれた茶葉を使用し、粉末にしました。